даем основное меню каждый день
15:00 до 23:00
Аперитив
NV Francis Orban Brut Reserve - Champagne, France
+ картофель фри с трюфельным соусом
+ картофель фри с трюфельным соусом
Франсис Орбан Брют Резерв - Шампань, Франция
1750
NV Prosecco - Pitars - Friuli, Italy
Просекко - Питарс - Фриули, Италия
790
NV Francis Orban Brut Reserve - Champagne, France
Франсис Орбан Брют Резерв - Шампань, Франция
1500
2024 Riesling - Horner - Pfalz, Germany
Рислинг - Хёрнер - Пфальц, Германия
790
Апероль
790
Негрони
790
Беллини манго / облепиха
730
К вину
Наши гриссини и крекеры с кремом из баклажана
430
Оливки / вяленые томаты
570
Доска закусок к вину
1600
Старты
Зеленый салат с запеченной тыквой, авокадо и брокколи
650
Салат с лангустинами и маринованным перцем рамиро
760
Салат со строганиной из оленины и моченой брусникой
780
Запеченный перец рамиро с трюфелем и соленым печеньем
630
Цветная капуста с трюфельным кремом и выдержанным сыром
650
Мозаика из форели с печеным яблоком и укропным соусом
990
Севиче из гребешка с соусом понзу
990
Тартар из говядины с копченым айоли
810
Сморреброд с сыром шевр и маринованным запеченным перцем рамиро
650
Сморреброд с творожным сыром, маринованной брусникой и сардинами
690
Пате из грибов с северным хлебом
570
Паштет из куриной печени с томленым виноградом и соленым пеканом
660
Наш хлеб со взбитым маслом
320
Основные блюда
Гратен дофинуа с трюфельной сметаной и соусом из цветной капусты
910
Лосось с фасолью и томатами черри
1290
Утиная ножка конфи с морковным кремом и глясом из клюквы
890
Утиная грудка с кремом из сельдерея и малиновым соусом
890
Стейк бавет с соусом бургиньон
1720
Оленина с кремом из белокочанной капусты и брусничным соусом
1020
Паста с креветками и песто из фисташки
970
Орзо с томатным песто, олениной и грибами
890
Супы
Крем-суп из лесных грибов с пармезаном
680
Северная уха с лососем и копчёным маслом
720
Десерты
Крем из щавеля с замороженными яблоками и крошкой из меренги
440
Сметанник из белокочанной капусты с капустными чипсами
440
Калсарикянни
490
Теплый наполеон с лесным орехом
490
