Подаем основное меню каждый день с 15:00 до 23:00
Аперитив
NV Francis Orban Brut Reserve - Champagne, France
1650+ картофель фри с трюфельным айолиProsecco - Masottina - Veneto, Italy
690NV Francis Orban Brut Reserve - Champagne, France
14502024 Riesling - Horner - Pfalz, Germany
690Aperol Spritz
690Negroni
690Bellini манго/облепиха
630
К вину
Оливки микс
560Вяленые томаты
560Доска закусок к вину
1600Наши гриссини и крекеры с кремом из баклажана
420
Старты
Салат с цитрусовой заправкой и виноградом
570Салат с креветками и горчичной заправкой
690Салат с жареной тыквой и брезаолой
620Запеченый перец рамиро с трюфелем и соленым печеньем
620Грибы вешенки в кляре со свекольным кремом и терияки
620Цветная капуста с трюфельным дипом и пармезаном
640Аранчини с говядиной и соусом из трав
660Жареные ньокки со страчателлой и щавелем
660Пирог с лососем и соусом спайси
780Севиче из гребешка с соусом понзу
980Тартар из говядины с айоли из укропа и пудрой из шпината
780Брускетта с пастрами и кремом из горчицы
620Сморреброд с олениной, маринованным луком и кремом из петрушки
620Хумус из перца с томатными крекерами
560Пате из грибов с северным хлебом
560Паштет из куриной печени с томленым виноградом и соленым пеканом
630Наш хлеб со взбитым маслом
290
Основные блюда
Сибас под соусом берблан
1690Фаршированный кальмар с фасолью и томатами черри
780Гребешок с зеленой гречей и сливочным соусом
1370Утиная ножка конфи с морковным кремом и глясом из клюквы
870Утиная грудка с грушей, кремом из артишока и баклажана
870Фланк-стейк с соусом бургиньон
1900Оленина с кремом из белокочанной капусты и брусничным соусом
950Ригатони с цитрусовым соусом и пекорино
720Равиоли с тыквой и соусом из шпината
760Паста с креветками и песто из фисташки
960Орзо с томатным песто, щечками и грибами
780
Супы
Крем-суп из лесных грибов с пармезаном
650Биск с креветками
790Утиный бульон с чили и яйцом пашот
790
Десерты
Крем из щавеля с замороженными яблоками и крошкой из меренги
440Сметанник из белокочанной капусты с капустными чипсами
440Лимонный курд с лимонным бисквитом
470Мусс из пекана с ромом и соленым крамблом
470Брауни с черной смородиной и ванильным кремом
470
